http://www.toriyasaimiso.jp/shop/id02.html
まつやのとり野菜みそ。
まつやとは？
株式会社まつやのことです。
石川県かほく市に本社があります。
業務内容は
飲食店経営と味噌の製造加工及び販売を行っている株式会社だそうです。
とり野菜みそって？って方に調べてみました
とり野菜みそとは石川県の加賀地方・能登地方の伝統が生んだ
良質の大豆と米麹から作る味噌を基本とした完全調味味噌とのこと
お鍋に最適なのはもちろん。お魚やお肉を漬け焼きにも、
味噌ラーメンが好きな方におススメで
お味噌汁にしてもおいしいと口コミで評判なのです
なんでも、北前船の廻船問屋を営んでいたといわれる、まつやの初代当主である松屋和平さんが、
厳しい航海を何事も無く成し遂げるためには、船上で栄養価の高い食事を摂ることが必要不可欠 」と
当時、長く過酷な航海が多く体調を崩す船員が多かったといわれている北前船の無事を願い、考案したのだそうです。
とり野菜のとりは鶏肉のことではないそうです
航海で不足しがちな野菜や栄養素を摂るという意味 とる→とり となったとのこと。
とり野菜みそは石川県内のスーパーなどで販売と同時に通信販売もしています。
寒くなるこれからの季節に持って来いですね。
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